un filetto di maiale,
miele,
zenzero,
olio,
burro,
sale.
Preparazione. Tagliate il filetto in medaglioni dello spessore di circa 1,5-2 cm e batteteli un po'. Scaldare un filo d'olio e una noce di burro in una padella. Disporre i filetti in padella e rosolarli bene da entrambi i lati. Abbassare la fiamma e aggiungere 2 cucchiai abbondanti di miele e una spolverata di zenzero. Aggiustare di sale e continuare la cottura fino al grado di cottura della carne preferito. Servire bagnando col sugo di cottura.
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