Ingredienti:
10-12 fiori di zucca,
un uovo,
farina,
11cc di birra,
sale,
olio di semi di girasole.
Preparazione. Togliete il fondo, le foglie e il picciolo ai fiori. Metteteli a bagno per qualche minuto, poi scolateli con delicatezza e asciugateli bene su carta da cucina.
Sbattete l'uovo con un po' di sale, poi aggiungete la birra e mescolate bene. Passate ciascun fiore nella farina, poi nel composto di uovo e birra. Infine ripassate ogni fiore nella farina.
Nel frattempo scaldate abbondante olio in una padella capiente. Friggete i fiori finché non saranno dorati e servite ben caldi.
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